DISEÑO DE ESTRATEGIA DIDÁCTICA
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Elaboro:
Minerva Bárcenas Esparza
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Para el
grupo de Primer Grado
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Para aplicar en el nivel de Secundaria.
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En la
asignatura de Ciencias I
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NOMBRE DE LA ESTRATEGIA: “UN
LARGO Y SINUOSO CAMINO”
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CONTEXTO:
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Escuela
Secundaria Técnica ubicada en la periferia de la capital de San Luis Potosí,
en el turno vespertino, los alumnos
pertenecen a una clase socioeconómica media y baja.
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TEMA:
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La importancia de la nutrición para
la vida diaria
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OBJETIVO:
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Que los alumnos
identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en
la conservación de la salud.
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COMPETENCIA:
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El estudiante comprenderá el proceso de la digestión orientado
a la cultura de la prevención y el cuidado de la salud.
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APRENDIZAJES
ESPERADOS:
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Explica el proceso general de transformación de alimentos
durante la digestión.
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Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los
seres humanos aprovechan para obtener materia y energía.
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ANTECEDENTES:
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En primaria, los alumnos ya han estudiado los aparatos y
sistemas del cuerpo humano, incluyendo las características del aparato
digestivo y los cuidados que requiere para favorecer la salud personal. En
quinto grado estudiaron la importancia de aprovechar los alimentos de la
región para lograr una alimentación variada y equilibrada, así como las
repercusiones de mantener una dieta inadecuada. En sexto grado, revisaron el
tema de la alimentación desde una perspectiva de crecimiento poblacional y la
identificaron como una necesidad básica.
En Ciencias I, el estudio específico de las funciones vitales
inicia con la nutrición como concepto central que da continuidad a la
revisión de las características de los seres vivos y guiará el estudio de
otros aspectos como diversidad y evolución en los subtemas que complementan
el bloque.
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SUSTENTACIÓN
TEÓRICA:
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El
constructivismo es una corriente de la didáctica que se basa en
la teoría del conocimiento constructivista. Postula la necesidad de entregar
al alumno herramientas
que le permitan crear sus propios procedimientos para resolver una situación
problemática, lo cual implica que sus ideas se modifiquen y siga aprendiendo.
El constructivismo en el ámbito educativo propone un paradigma en donde el
proceso de enseñanza-aprendizaje se percibe y se lleva a cabo como proceso
dinámico, participativo e interactivo del sujeto, de modo que el conocimiento
sea una auténtica construcción operada por la persona que aprende (por el
«sujeto cognoscente»).
Se considera al
alumno como poseedor
de conocimientos que le pertenecen, en base a los cuales habrá de construir
nuevos saberes. No pone la base genética y hereditaria
en una posición superior o por encima de los saberes. Es decir, a partir de
los conocimientos previos de los educandos, el docente guía para que
los estudiantes logren construir conocimientos nuevos y significativos,
siendo ellos los actores principales de su propio aprendizaje.
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CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVE:
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Alimentación, nutrición, nutrimentos, transformación de
alimentos, energía.
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HABILIDADES:
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Explicación,
análisis, manejo de información
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ACTITUDES:
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Indagación,
colaboración.
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TIEMPO ESTIMADO
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5
a 6 horas.
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SECUENCIA DIDÁCTICA
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RECURSOS Y MEDIOS
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ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN
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MOMENTO DE INICIO
Para retomar algunos conocimientos
previos de los alumnos respecto al funcionamiento y cuidados del aparato
digestivo, solicitar que lean el siguiente texto:
“¡Por sólo tres pesos más se lleva el tamaño mediano!” ofrece la
inocente dependiente de la dulcería del cine, realizando cotidianamente el
milagro de la multiplicación de las palomitas. Tras esta generosa oferta de
reducirnos el costo del maíz casi en un 50%, y que la lógica, el sentido
común y el fenómeno inflacionario (del estómago) nos impiden rechazar, está
el hecho contundente de que para aprovechar la oferta hay que comer casi el
doble de lo planeado. Mediante este proceso se logra que las actuales palomitas
jumbo sean las más pequeñas del mañana. La juventud de hoy se indignaría si
en el cine le ofrecieran bolsas de palomitas como las porciones que se
consumían antaño. Uso este ejemplo pues no creo que exista un solo lector que
no haya vivido esta experiencia, aunque el fenómeno del incremento en el
tamaño o en el número de las porciones se constata fácilmente en casi todos
los sectores. Otro botón de muestra es que en los años 50 un vaso de refresco
contenía 230ml; hoy, el vaso infantil en un McDonalds contiene 350ml, por no
hablar del tamaño y número de pisos de hamburguesas y sándwiches.
Agustín López Murguía, ¿Por qué comes lo que comes?, ¿Cómo ves?, Año 6,
No. 64, Marzo, 2004.
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Impreso
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Solicitar al
grupo que comenten la información del texto, respecto a los hábitos en la
alimentación y de qué manera influyen éstos en la salud. Se pueden guiar los
comentarios con preguntas como:
·
¿Cuándo compran un producto alimenticio
(hamburguesa, palomitas, papas fritas, refrescos, entre otros) qué tamaño prefieren: chico, mediano
o el más grande?, ¿por qué?
·
¿Se han
enfermado alguna vez por comer esos (u otros) productos en exceso?
·
¿Qué
otros hábitos o situaciones influyen en los problemas de salud relacionados
con el aparato digestivo?
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MOMENTO DE DESARROLLO
Pedir a los alumnos que en equipo,
escriban en su cuaderno el camino que siguen los alimentos cuando se los
comen y los principales órganos por los que pasan, y que hagan un esquema de
ese recorrido.
Después, contrastar sus textos y
esquemas con la siguiente imagen
presentada con ayuda del video proyector y la computadora:
Por equipo investigaran una parte del
aparato digestivo el cual explicaran y elaboraran material digital para su
presentación ante el grupo.
Los alumnos observaran un fragmento
del video El prodigio de la digestión y
la absorción (del min. 01:05, donde aparece el subtítulo, al 19:52, donde
se menciona “un fuerte poder digestivo y una barrera formidable”).
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Impresos.
Visuales.
Visual
y auditivo.
Visual
y auditivo.
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Participación
y exposición de esquemas realizados.
Analizar
las diferencias entre el primer esquema realizado y la imagen presentada.
Investigación,
trabajo colaborativo, exposición.
Algunas
preguntas para guiar los comentarios del video pueden ser las siguientes:
·
¿Están de acuerdo con la frase “comer es un placer
de la vida?, ¿por qué?
·
¿Qué
opinan de la idea de que el aparato digestivo evolucionó de una “bolsa” a un
“tubo complejo”?
·
Un
accidente favoreció el conocimiento de cómo funciona el estómago ¿Qué
conclusión pueden elaborar de ese suceso?
·
¿Qué
avances científicos y tecnológicos han sido útiles para estudiar el
funcionamiento del aparato digestivo?
·
¿Qué tan
clara consideran que es la información que se da en el video para entender el
por qué el estómago no se digiere a sí mismo?
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MOMENTO DE CIERRE
Solicitar
a los alumnos que realicen un comic en el que ilustren lo aprendido durante
el desarrollo de la estrategia didáctica.
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Impreso, visual
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Contenido y elaboración
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